Ana sayfa » Kahvehane

Etiket - Kahvehane

Kahvehane; Kahve konusuna değinip de kahvehaneleri ele almamak mümkün değildir. Osmanlı’ nın kahveye koyduğu yasak III. Murat dönemine yani 1500′ lü yıllara rastlamıştır. Ancak bu yasak ne keyifle kahve içen insanların sayısını, ne de her geçen gün bir yenisi açılan kahvehanelerin sayısını azaltabilmiştir.

Bunun sonucunda da bu yasak kendiliğinden delinmiş olup, Osmanlı topraklarında olmasa da belli bazı bölgelerde kahve içimi yaygınlaşmıştır. Böylelikle yasal ilk iki kahvehane İstanbul da 1514’de açılmış ve bunu diğerleri takip etmiştir. Bu ilerleme bir süre sonra öyle bir hal almıştır ki yeniçerilerin sık sık ocaklarından kaçıp kahvehanelere gitmesiyle III. Mehmed ve I. Ahmed dönemlerinde yani 1617 ydında ikinci yasağım almıştır.

Ancak, hiç kimse en ciddi yasağın, IV. Murat zamanında geleceğini, kahve, tütün, şarap gibi keyif verici maddelerin yasaklanmasıyla beraber, bunları içerken yakalananların idam ettirileceğini düşünmemiştir.

Kahve tarihteki mücadelesini bir yasal, bir yasak olarak sürdürürken çok geçmeden IV. Mehmed tarafından “kömürleşmemiş oranda kahve haram değildir” fetvasıyla tekrar hayranlarıyla buluşma şansını yakalamıştır. 1826′ da yeniçeri ocağımn kaldırılması sırasında her ne kadar tüm kahvehaneler kapatılsa da, bu kez kahve, özgürlüğünü kazanmış ve hiç kimsenin uymadığı kahve yasağı 1830′ da çıkan yeni bir yasa ile kaldırılmıştır.

Böylece toplumsal hayatta önemli bir boyutta hareketlenme gerçekleşmiş ve insanlar ilk kez ev, iş, cami dışmda zamanlarını geçirebilecekleri, yeni dostluklar kurup, yeri geldiğinde iş bulacakları, az şekerli, orta şekerli kahvelerini yudumlayacakları yeni bir mekan kazanmışlardır.

Kahve içmek

Kahve hasadı ve kavrulması

Kahve hasadı ve kavrulması; Kahve bitkisi hasat edildikten sonra kahve içeceği haline gelene kadar geçirdiği 3 önemli işlem bulunmaktadır. Bunlar hasat sonrası...

Kahve içmek

Kahve tanımı

Kahve tanımı, Ana Británica ansiklopedisinde “kökboyasıgiller familyasının Coffea cinsinden tropik çalı türlerine, bu türlerin tohumlanna ve tohumlardan...

Kahve çeşitleri

Kahve çeşitleri nelerdir

Kahve çeşitleri nelerdir; Türk kültüründe kahve konusunu incelerken, şüphesiz kahve tadında ve özelliklerinde tüm dünya ülkelerinde içimi yaygın olan diğer...

Kahve sunumu

Kahve Cezveleri

Kahve Cezveleri ; Cezve, kahveyi pişirmek için kullanılan, genellikle silindirik bir formda, tahta, ya da cezvenin hammaddesinden yapılmış bir sapı olan...

Kahve sunumu

Kahve tepsileri

Kahve Tepsileri, fincan, bardak, tabak gibi objelerin birkaçını birlikte taşımak için kullanılan, yuvarlak, dikdörtgen gibi çeşitli şekil ve büyüklükte...

Kahve sunumu

Kahve fincanları

Kahve fincanları, kahve yada çay içmek için kullanılan, içerisinde sıcak içecek bulunduğu için kulp ile tasarlanmış, genelde porselen, seramik, cam vb...

Kahvehane

Kahvehaneler Osmanlıdan bugüne

Kahvehaneler; Kahve konusuna değinip de kahvehaneleri ele almamak mümkün değildir. Osmanlı’ nın kahveye koyduğu yasak III. Murat dönemine yani...

Kahve zincirleri

Kahve Zincirleri

Kahve Zincirleri Starbucks Kahve Zincirleri Starbucks, mükemmel kahveyi sunmak ve dünyanın yaşanabilir ve daha güzel olmasına katkı sunmak amacıyla 1971...