Ana sayfa » Kahve Zincirleri
Kahve zincirleri

Kahve Zincirleri

Kahve Zincirleri

Starbucks Kahve Zincirleri

Starbucks, mükemmel kahveyi sunmak ve dünyanın yaşanabilir ve daha güzel olmasına katkı sunmak amacıyla 1971 yılında Seattle’da ilk mağazasını açmıştır. Starbucks yönetim kurulu başkanı İtalyanların kahveye olan tutkusunu görünce yeni bir adres yaratıp insanların bir araya gelebileceği bir ortam yaratmak istedi ve 1987 yılında bu isteklerini gerçekleştirebilmek için Starbuck’u satın almıştır.

Günümüzde 65 ülkeye yayılmış olan Starbucks’ın 21000’den fazla dükkânı vardır. İnsanlara kahve kültürü ile ilgili bir ortam deneyimi yaşatırken farklı bir ortamda sunmuş oldular.

Starbucks’ın lider olma nedenlerini 500’den fazla yapılan görüşme ve yapılan araştırmalara göre beş ana maddede toplamışlardır:

  • Tadını çıkart ve yükselt

Starbucks tarafından sunulan ürünler, hizmetler ve yaşanan deneyimlerden alınan coşkunun/hazzın yüksek olmasını önemseyen bir şirket ilkesidir. İnsanların ürünlere olan beğenisi arttırırken duygusal olarak bağlanmaları amaçlanmaktadır.

  • Sevilmek için sev

Starbucks’ın yöneticileri çalışanların ve müşterilerin marka ile duygusal bağlar kurmasının markalarının geleceği için çok değerli olduğunu fark etmişlerdir. Çünkü çoğu müşteri tercih ettiği markaların imajının kendi hayat tarzlarına ve rutinlerine yakın olduğunu düşünüp tercih yapmaktadırlar.

Aynı zamanda Kahve Zincirleri müşterilerinin isteklerini ve taleplerini dinleyip empati yapmaları onları ayrıcalıklı kılmaktadır. Bu sayede sorunları en ekonomik şekilde tespit edip farklı yatırımlar ile hem müşteri memnuniyetini arttırıp hem de diğer markalara göre fark yaratmaktadırlar. Müşterilerde ilgi gördükleri ve çözüm odaklı olan çalışanların olduğu yerlere sempati duydukları için Starbuck’ı sevmektedirler.

  • Ortak bir zemine ulaşmak

Her bölgede yaşayan insanların kendilerine göre kültürel farklılıkları vardır. Starbucks, ortak bir atmosfer ortamı yaratmak için kendisini diğer markalardan farklılaştırırken müşterileriyle olan ilişkilerini hep geliştirmiştir.

  • Bağlantıyı harekete geçir

Starbucks, dijital platformlarda ve inovasyonda lider olarak bilinmektedir. 2011 yılında Forbes tarafından hazırlanan ilk 20 inovasyon şirketi arasında yer almıştır. Reklam, şirkete ait internet sayfası, hedef müşteri kitlesine ait veri tabanı, sosyal medya ve dijital pazarlama beş ana dijital stratejisi aracıdır. Kullandığı beş farklı teknolojik alt yapı ile müşterileriyle Starbucks dışındayken de irtibatta olup onlara ürünlerini tanıtarak ürün hakkında reaksiyon alıp stratejisini yönetmektedir.

  • Mirası önemsemek ve Meydan Okumak

Starbucks her zaman girişimci bakış açısını kaybetmeden yeni kurulan bir şirket ruhunu da koruyarak hep kendisini yenilemiştir. Aynı zamanda geçmişten getirdiği değerlerinden olan ilişkilere verdikleri değer, doğaya dost yaklaşımları ve sürdürülebilir tasarımlarını döneme göre değişiklikler uygulasalar da özünü korumayı başarmışlardır.

Kahve Zincirleri

Sosyal sorumluluk

Starbucks’ın lider olma nedenlerinde gösterilen nedenler dışında, sosyal sorumluluk anlayışı çok yüksek olduğundan dolayı topluma olan katkısı, uygulamış olduğu etik ticaret politikası ve çevreye olan duyarlılığı ile dünyaya katkı sağlamıştır.

Topluma katkı olarak gösterilebilecek konulardan biri, Türkiye’de eğitime destek verdikleri ‘Kardeş Okullar‘ projesi ve ‘Tohum Otizm Vakfı İşbirliği’ projesidir. Bunlara ek olarak, kahve çekirdeği üreticisi ve çalışanlarının mağdur olmaması için ‘Çiftçi Desteği‘ ve ‘Sorumlu Üretim‘ gibi konulara odaklanıp belirli bir kalitede kahve çekirdeği üretimine, enerji tasarrufuna, eğitime ve kredi desteklerini ön planda tutmaktadırlar.

Her türlü doğal kaynağı minimum düzeyde kullanıp geri dönüşüme değer verdikleri için ‘Enerji‘ ve ‘Çevreci Binalar‘ üzerine çalışıp karbon ayak izimizi küçültme hedefindedirler.

Müşterilerine seçme ve isteklerini tam anlamıyla karşılama özgürlüğü veren Starbucks, müşterilerinin kendilerini özel hissetmelerini amaçlamıştır. Müşteriler beklentilerini tam anlamıyla karşılarken kendilerini özel hissetmişlerdir ve tüketecekleri ürünlerin içeriğine müdahale edebilmelerinden dolayı müşterileri tatmin olmuştur.

Genelde içindeki vanilya miktarına, süt çeşidine, aşırı sıcak-aşırı soğuk durumuna ve fındık gibi aromaların eklenip eklenmemesine kadar karar verebildikleri için müşterilerin damak tatlarını da tatmin etmişlerdir. Yöneticilerinden Howard Schultz, müşterileri ile her gün iletişim kurdukları için duygusal bir bağ oluştuğunu ve bu oluşan bağ sayesinde rekabetçi bir pazarlama stratejisi uyguladıklarını belirtmiştir.

Caffe Nero

Kahve Zincirleri İngiltere’yi kaliteli kahve ile tanıştırmak için 1997 yılında Gerry Ford beş mağazasını açarak Caffe Nero markasını kurdu. Londra dışında ilk mağazasını 1999 yılında Manchester’da açtıktan sonra 2002 yılında toplam 106 mağaza ile İngiltere’nin en büyük kahve zincir şirketi oldu.

Caffe Nero

Kahve Zincirleri, Her mağazasının atmosferini bulundukların yerin karakterine göre tasarlamayı ilke edinmeleriyle beraber insanların mağazalarını ziyaret ettiklerinde rahat, mutlu ve konforlu hissetmelerini amaçlamışlardır. Mağaza ortamının yanında sundukları yiyecek çeşitlerinin tamamen taze ve en kaliteli içeriklerden üretilmesi için titiz olarak çalışmaktadırlar.

Hazırladıkları yiyecekler İtalyan mutfağına ait olup Caffe Nero‘nun kendine has dokunuşu ile zenginleşmiştir. Tüketiciler tarafından beğenilen bir zincir olmasından dolayı İngiltere’de son on yılın dokuzunda İngiltere’nin en iyi kahve şirketi seçilmiştir. Şirket bu başarıyı her aşamada görev alan çalışma arkadaşlarıyla beraber başardıklarını ve ekip ruhunu koruyup arttıran aktivitelerle daha hızlı büyümeyi hedeflediklerini açıklamışlardır.

Espresso bazlı en tatmin edici, en kaliteli, taze içeceklerin yanında kaliteli yiyecekler sunmayı hedef edinerek yola çıkmış olan Caffe Nero, 2007 yılında Türkiye’de ilk mağazasını İstinye Park’ta açmıştır. Türkiye pazarında İzmir, Ankara ve İstanbul’da toplam 45 mağazası ile hizmet vermektedir.

Kahve Dünyası Kahve Zincirleri

Kahve Dünyası 2004 yılında Eminönü’nde açtıkları ilk mağaza ile piyasaya Tük misafirperverliğini yansıtan politikalarıyla insanların beğenisini kısa sürede kazanmıştır. Sunulan ve satılan kahve, çikolata, dondurma ve diğer gıdalar günlük ve taze olmasının yanında üretici ile tüketici arasına köprü kurarak ulaşmasını sağlamışlardır.

Kahve Dünyası

Özellikle Türk kahvesini ve Türk kültürünü tüm dünyaya tanıtmayı da hedefleyen Kahve Dünyası, 2011 yılında Londra’da Piccadily Circus’ta ilk mağazasını açmıştır. Ürünlerini kendileri ürettikleri için içerik açısından bir kaygı duymayan ve piyasaya göre uygun fiyatlı ürünleriyle her gelir seviyesinden insana hitap eden bir kahve zinciridir.

Kahve Dünyası sosyal sorumluluk projelerinde de en önde yer almaktadır. Eğitime olan desteğini Darüşşafaka Cemiyeti’nin projelerinde; cerebral Palsy’li olan çocuklara özel eğitim veren Türkiye Spastik Vakfı’na ve Omurilik Felçlileri Derneği’ne yaptığı yardımlarla omurilik felçlilerine sosyal, ekonomik ve mesleki çözümler üretirken yeni omurilik felçlileri olmaması için bu projelerde yer almaktadır.

Kahve Zincirleri

Kahve Zincirleri; Sunulan ürünlerin kendi fabrikalarında üreten Kahve Dünyası, tüketicilerine katkısız ve doğal ürünler sunmayı misyon edinmiştir. Her yıl alanında uzman çalışanları Gana ve Fildişi‘ne giderek kakao çekirdeklerini seçip en kalitelisini almak üzere göndermektedir. Kalite standartlarına uygun olarak seçilen kakao çekirdekleri naturel ve alkalize olmak üzere kakao tozu, kakao yağı, kakao likörünü grup şirketlerinden biri olan Altınmarka adlı fabrikalarından üretmektedirler.

Üretilen ürünler grup şirketlerden biri olan Detay Gıda‘ya getirilerek yeni nesil istekleri uygun katkısız çikolatalar üretmektedir. Sundukları kahvenin kalitesinde en iyi noktayı yakalamak için Brezilya, Kolombiya, Guatemala, Kosta Rika ve Kenya gibi dünyanın farklı farklı bölgelere ait çekirdekleri ile üretmektedirler.

Kahve çekirdeği seçimi uzamanlar tarafından yapıldıktan sonra, çekirdeğin kavrulup, öğütülüp, sunulması aşamasına kadar her türlü detay kontrol edilmektedir. Bunun yanında dondurma ve unlu mamul üretimini de kendi bünyesinde yapan firma, ev yapımı kalitesinde ve tadında ürünler sunmaktadır.

Kahve Dünyası Çikolata ve pasta yapımına merak eden kişilere atölyelerinde eğitimler vererek bilgilerini ve ürünlerine kattıkları değeri müşterileri ile paylaşıp onların güvenini kazanmaktadır.

Tchibo Kahve Zincirleri

1949 yılında Max Herz ve Carl Tchilling-Hiryan tarafından müşterilerine posta vasıtasıyla kahve göndererek firmalarını kurmuşlardır. 1952 yılında moda ile ile ilgili detaylardan günlük detayları içinde barındıran Tchibo dergisini yayınladılar. Gold Mocca adında dokuz çeşit kahveyi birleştirdikleri bir kahve çeşidini ürettiler ve Almanya’da 1954 yılında en çok talep gören kahve haline geldi. Ardından Hamburg’da kahve tadım mağazası açarak kahvelerini satmadan önce insanlara deneme fırsatı vermişlerdir.

Tchibo

Kahve Zincirleri; Tchibo kahve satışının yanında gıda dışı ürünler, kahve makineleri ve farklı ekipmanları da müşterileriyle buluşturdu. Müşterilerinin ilgilenebileceği alanlarda ürünler sunmanın yanında çiçek siparişi, mobil telefon satışı, golf kursu, mücevher ürünleri, konser biletleri ve el sanatları ürünlerini piyasaya göre çok uygun fiyata sunduğu için diğer kahve zincirlerinden ayrılmaktadır. Markanın en temel ilkesi kalite ve uygun fiyatı tüketiciye sunmaktır.

Tchibo Kahve Zincirleri, kahve üretiminde sürdürülebilir tarım yöntemlerine verdiği önemle kaynakları verimli olarak kullanmaktadır ve iklim özelliklerinin korunması için çalışmalar yapmaktadır. Hem doğaya hem de sosyal yönden uygun tarım yöntemleri ile kahvenin en kalitelisini üretmek için uluslararası arenada tanınmış kuruluşlarla çalışmaktadırlar.

Kahve Zincirleri Sosyal sorumluluk

Bu kuruluşlardan bazıları: Rainforest Alliance, Fairtrade ve UTZ Certified ve AB mevzuatına (Bio-siegel) göre organik etiketleme yapmaktadırlar. Üreticiye de değişen iklim koşulları ve etkileri üzerine eğitimler verip bilinçlendirme çalışmalarına devam etmektedirler.

Kahve ithal edilen ülkelerde insanların yaşam koşulları standartların altında olduğu için Tchibo kahve satın aldığı yerlerde özellikle gençler ve çocuklara mesleki sosyal sorumluluk eğitimleri vererek geleceklerinin bugünden daha iyi olması için imkanlar sunuyor.

Guatemala’da en iyi Arabica kahve çekirdeği üretilmektedir ve Tchibo çalışan işçilerin çocukların bakımını sosyal sorumluluk ile desteklemektedir. Okullar kapandıktan sonra kahve çekirdeği toplama mevsimi başladığı için işçiler çocuklarını da çiftliklere getirmektedir.

Arazi engebeli ve çok tehlikeli yamaçlara sahip olduğu için çocuklar için çok tehlikelidir. Tchibo, hem çocuk işçi çalıştırmanın önüne geçmek hem de aileleri desteklemek için çocukların eğitimine destek veren projelere ve yaşadıkları coğrafyada bakımlarını sağlayacak yatırımlar yapmaktadır.

Coffee Care Association

2011 yılında ‘Coffee Care Association’ ile yaptıkları anlaşma ile pilot bir çalışma yapmış olup kahve toplama dönemi boyunca 2­9 yaş arasındaki çocukların günlük ihtiyaçlarının yanında sağlık açısından da desteklerini sunmuştur. Sağlıklı yemekler ve Montessori yöntemi ile yaşlarına uygun eğitim almışlardır.

Guatemela’nın yanı sıra Kenya’da da dünyanın en aromalı kahve çekirdeği yetişmektedir. Kenya’da kahve toplayan kadın işçiler erkekle aynı ücreti almadığından dolayı ailesine istediği desteği gösterememekteydi. ‘Baragwi Farmer Cooperative’ de çalışan kadınlarla beraber yardıma ihtiyacı olan yerler tespit edilip bu bölgelere su tedariğinin iyileştirilmesi, eğitim ve bölgede ihtiyaç duyulan hayvanlar götürülmüştür.

2011-2013 yılları arasında 1000’den fazla kadın çiftçiye yardım edilerek ailelerine destek sağlanırken kurulan enerji tasarruflu sistemlerle doğayı da korudular. Bu bölgeye yapılan tarımsal yatırımların yanında öğrenme engelli çocuklara uygun okullar inşa etmişlerdir.

60 ülkede ve 120.000 satış noktasında hizmet vermekte olan Tchibo, 2005 yılında Türkiye piyasasına da İstanbul Cevahir AVM’de açtığı ilk mağazası ile başlamıştır.

Kahve Zincirleri, kahve ağacı

Yorum ekle

yazmak için tıklayın